Ce délicieux sauté de porc est une recette savoureuse qui vous transportera au cœur de la cuisine française. Préparé avec soin et attention, ce plat vous emmènera dans un voyage culinaire rempli de saveurs et de textures uniques. Que vous soyez un amateur de viande de porc ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, ce sauté de porc ne vous décevra pas.
Ingrédients nécessaires pour la recette de sauté de porc
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette de sauté de porc. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500 grammes de viande de porc (épaule, filet mignon, ou autre morceau tendre)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 2 poivrons (un rouge et un vert)
- 150 millilitres de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Huile végétale pour la cuisson
- Sel et poivre selon votre goût
En plus des ingrédients mentionnés ci-dessus, vous pouvez également ajouter d’autres légumes de votre choix pour enrichir la recette de sauté de porc. Par exemple, vous pourriez ajouter des champignons tranchés, des petits pois ou des haricots verts. Ces légumes apporteront une texture et une saveur supplémentaires à votre plat. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes pour personnaliser cette recette selon vos préférences.
Étapes détaillées pour préparer le sauté de porc
Voici les étapes détaillées pour préparer ce délicieux sauté de porc :
- Commencez par couper la viande de porc en petits morceaux et assaisonnez-la avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Épluchez et coupez les oignons, l’ail, les carottes et les poivrons en dés.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer de l’huile végétale à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les morceaux de viande de porc dans la poêle, en veillant à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les carottes et les poivrons dans la poêle, et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Dans un bol séparé, mélangez le bouillon de légumes, la sauce soja, la sauce d’huître et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse.
- Versez ce mélange dans la poêle avec les légumes, et remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez les morceaux de viande de porc réservés dans la poêle, et laissez cuire pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la viande soit bien cuite.
- Servez chaud et savourez ce délicieux sauté de porc accompagné de riz cuit à la vapeur ou de nouilles sautées.
En plus de ces étapes, voici un conseil pour rendre votre sauté de porc encore plus savoureux :
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce hoisin à la sauce du sauté de porc pour lui donner une saveur sucrée et salée irrésistible.